Pão de queijo de tapioca recheado

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Ingredientes

2 ovos

2 xícaras (chá) de queijo meia cura ralado

1/2 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de leite

100g de goma de tapioca

200g de polvilho doce

200g de polvilho azedo (aproximadamente)

1 xícara (chá) de queijo de minas frescal em cubos

Óleo para untar

Modo de preparo

Em uma tigela, misture os ovos, o queijo, o óleo e o leite. Acrescente a goma de tapioca e os polvilhos, aos poucos, até formar uma massa homogênea, se preciso adicione mais polvilho. Faça bolinhas com a mão e coloque no meio de cada uma, um cubo de queijo minas frescal. Coloque os pãezinhos, um do lado do outro, em uma fôrma grande untada e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até assar e dourar.