Bolo de aveia e banana sem farinha e sem açúcar

Ingredientes

4 bananas médias bem maduras

2 ovos

1 xícara (chá) de aveia em flocos finos

1 colher (chá) de fermento químico em pó

Canela em pó a gosto

Modo de preparo

Amasse as bananas com um garfo até formar uma pastinha e reserve. Em uma tigela, quebre os dois ovos e bata levemente com garfo ou batedor de arame, apenas para unificar claras e gemas.

Acrescente a banana amassada, a canela e a aveia e mexa bem com o batedor de arame até obter uma massa bem homogênea. Por fim, adicione o fermento e mexa para incorporar.

Coloque a massa em uma forma untada com manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus. Deixe assar por cerca de 30 minutos, até que o bolo fique douradinho.