BOLO DE BAUNILHA COM GOTAS DE CHOCOLATE

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Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar cristal

1 xícara (chá) de leite

2 ovos grandes

2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga (se possível sem sal)

1 xícara de amido de milho

1 xícara (chá) de gotas de chocolate ou a seu gosto

1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

algumas gotas de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo

Preaqueça o forno na temperatura médio/baixo (180° C). Em um pote grande, adicione a manteiga e o açúcar. Bata na batedeira ou com uma colher até obter uma massa homogênea. Adicione os ovos e bata novamente. Com uma peneira adicione aos poucos a farinha intercalando com o leite e misture bem.

Adicione o amido usando a peneira e bata até obter uma massa lisa e homogênea. Junte as gotas de chocolate e essência de baunilha e misture bem. Por último, adicione fermento e bata levemente. Unte uma assadeira de alumínio com manteiga e despeje por cima um pouco de farinha. Despeje a massa e leve ao forno médio/baixo (180° C) por 25 a 30 minutos. Para verificar se está pronto, faça o teste do palito.

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