Ceviche de tilápia

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Ingredientes

4 filés de tilápia, cortados em cubos médios

Suco de 3 limões

1/4 colher de chá de pasta de alho

3 gotas de molho de pimenta

2 tomates maduros, cortados em cubos médios

1/2 cebola branca, em cubos médios

2 e 1/2 colheres (sopa) de coentro fresco

Sal

Pimenta-do-reino

Salsinha e cebolinha desidratada

Modo de Preparo

Deixe o peixe em cubos de molho em 3/4 do suco de limão durante 3 horas. Escorra o líquido. Misture o peixe com a pasta de alho, molho de pimenta, tomate, cebola, coentro, a salsinha, a cebolinha e o restante do suco de limão. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Este prato não vai ao fogo, a acidez do limão é que cozinha o peixe.

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